12 Eet langzaam, kauw goed

[C.T.B.H. 51, 52] (1890) C.H. 120
168. Om een gezonde spijsvertering te krijgen, moet men zijnvoedsel langzaam eten. Zij die spijsverteringsstoomissen willen voorko-men, doen er goed aan dit in gedachten te houden, evenals diegenen diezich bewust zijn van hun plicht om al hun krachten in zo°n staat tehouden, zodat zij God op de beste wijze kunnen dienen. Als u weinig tijdhebt om te eten, schrok uw eten dan niet naar binnen, maar eet minder enkauw langzaam. Het nut van voedsel hangt niet zozeer af van dehoeveelheid die men eet, maar van een grondige spijsvertering. Ookhangt de bevrediging van onze smaak niet zozeer af van de hoeveelheidvoedsel die we inslikken, maar van de tijd dat we het in onze mondhebben. Zij die opgewonden of gespannen zijn, of haast hebben, doen ergoed aan niet te eten voordat zij tot rust gekomen zijn. Want de vitalekrachten, die al duchtig zijn aangesproken, kunnen de noodzakelijkeverteringssappen niet produceren.





(1905) M.H. 305
169. Men moet zijn eten langzaam eten en goed kauwen. Dit isnodig, zodat het speeksel goed met het voedsel wordt vermengd en despijsverteringssappen actief kunnen worden.