Herfsttaart

bodem:
2 koppen pecannoten
1 kop kokosschilfers
1 kop dadels (ong.15 stuks)
1 mespuntje vanille/kaneel/koekkruiden

vulling:
4 appels
18 stuks gedroogde geweekte peertjes
indien geen gedroogde peertjes voorhanden:
4 peren en 2 appels
1 koffielepeltje kaneel
1 theelepel kardemonpoeder
1 kop psillium

topping: grofgemalen hazelnoten, amandelen,sesamzaad en honing.

versiering: plakjes appel/peer

Breng alle ingrediënten,voor de bodem, in de keukenrobot, voorzien van het s-mes. Mix tot je een goed doorknede massa(bal) bekomt. Je kan ook eerst de pecannoten wat fijnmalen en pas nadien de overige ingrediënten toevoegen, wat een fijner resultaat geeft. Breng deze mix aan op de bodem van een springvorm,(ong.23cm diameter) of op de bodem van een groot plat bord en plaats er een taartring omheen.
Breng alle ingrediênten, voor de vulling, behalve de psillium, in de bekermixer en mix door toevoeging van het weekwater van de peertjes, tot een een smeuïg geheel, Voeg pas op het einde de psillium toe en giet dit mengsel onmiddellijk over de taartbodem, . Laat verder aanstijven in de koelkast.
Maal de hazelnoot/amandel/sesamzaad samen met wat vloeibare honing, en bestooi hiermee de taart.