19 Leer en oefen

(1868) 1T 681-685
392. Velen voelen dit [koken] niet als plicht en daarom doen zijgeen poging om hun voedsel op de juiste wijze te bereiden. En dat kan opeenvoudige, gezonde en gemakkelijke manier, zonder het gebruik vanvet, boter of vlees. Vaardigheid en eenvoud moeten hand in hand gaan.Hiervoor moeten vrouwen lezen en dan geduldig hetgeen zij gelezenhebben in praktijk brengen. Velen hebben te lijden omdat zij hiervoorniet de moeite nemen. Ik zeg tot die mensen: “Het is tijd om uw slapendetalenten wakker te schudden en te gaan lezen. Leer met eenvoud tekoken, en toch op een manier die zorgt voor smakelijk en gezondvoedsel.





Hoewel het verkeerd is uitsluitend te koken voor de smaak, of omde eetlust te stillen, mag niemand de gedachte koesteren dat een verarmddieet goed is. Velen zijn door ziekte verzwakt en hebben een voedzaam,overvloedig en wel bereid dieet nodig.