08 Een oproep voor kooklessen
MS 95, 1901
377. Verbonden aan onze sanatoria en scholen zouden kooklessengegeven moeten worden, waarin voorlichting wordt gegeven over dejuiste wijze van voedselbereiding. Aan al onze scholen zouden mensenmoeten zijn die de studenten, zowel jonge mannen als vrouwen, de kunstvan het koken kunnen bijbrengen. Vooral vrouwen zouden moeten lerenkoken.
R. & H., 6juni 1912
378. Goede diensten kunnen worden bewezen door de mensen teleren hoe zij gezond voedsel kunnen bereiden. Deze taak is net zonoodzakelijk als wat voor ander werk ook. Er dienen meer kooklessen teworden georganiseerd en sommigen zouden van deur tot deur moetengaan en voorlichting moeten geven over de kunst van het koken vanheilzaam voedsel.[Zie “Kooklessen” in Hoofdstuk XXV]
