13 Extremen aan beide kanten dienen vermeden te wo

Extremen aan beide kanten dienen vermeden te worden

(1900) 6T 373, 374
332. Ik weet, dat vele van onze broeders en zusters in hart enhandelen gekant zijn tegen gezondheidshervorming. Ik ben geenpleitbezorger voor extremisme. Maar terwijl ik mijn manuscriptendoorkeek, heb ik de besliste getuigenissen geboren zien worden en dewaarschuwingen voor gevaren die tot ons volk komen door het navolgenvan de gebruiken en praktijken van de wereld, in zelfzucht, bevredigingvan begeerte, en trots in kleding. Mijn hart is ziek en bedroefd vanwegede huidige stand van zaken. Sommigen beweren, dat enkele van onze broeders en zusters dit vraagstuk te zeer hebben benadrukt. Maar doordatsommigen zo indiscreet waren om hun gevoelens aangaande gezond-heidshervorming bij elke gelegenheid te benadrukken, zal iemand dan dewaarheid over dit onderwerp durven achterhouden? De mensen van dewereld zijn over het algemeen ver in het tegenovergestelde uiterste, vangulzigheid en onmatigheid in eten en drinken, vervallen. En het gevolghiervan is, dat er overvloedig praktijken bestaan, die voortkomen uitbegeerte.





Op dit ogenblik liggen velen in schaduwen van de dood die zichhebben voorbereid om hun taak voor de Meester te vervullen, maar dieniet die heilige plicht op zich voelden rusten om de gezondheidswetten inacht te nemen. De wetten van ons lichaamsorganisme zijn inderdaadGods wetten; maar men schijnt dit feit te zijn vergeten. Sommigenhebben zich zo”n schraal dieet opgelegd, dat zij daarbij hun gezondheidniet kunnen bewaren. Zij hebben niet voor voedzame producten gezorgddie de plaats van schadelijke voeding kunnen innemen. En zij hebben nietbedacht, dat tact en vindingrijkheid aan de dag gelegd moeten worden bijhet bereiden van voedsel op een zo gezond mogelijke manier. Onsorganisme moet op de juiste wijze worden gevoed om zijn taak te kunnenvervullen. Het gaat in tegen gezondheidshervorming om, nadat men eengrote verscheidenheid aan ongezonde gerechten heeft afgeschaft, tevervallen in het tegenovergestelde uiterste en de kwantiteit en kwaliteitvan het voedsel tot een laag peil te laten dalen. Dat is gezondheids-mísvorming in plaats van gezondheidshervorming.[Het belang van onderwijs in het bereiden van heilzaam, smakelijk voedsel -Zie Kookles in Hoofdstuk XXV]