Quinoa-ontbijt
Gierst, rijst, quinoa en boekweit lenen zich uitermate voor de bereiding
van gekookte graangerechten uit de hele korrel.
De korrel wordt bij voorkeur met water en iets zeezout (¼ tl zout per
kopje water) gekookt (soja of notenmelk koekt snel aan).
Mengverhouding
1 k rijst of quinoa: 2½ k water
1 k boekweit: 3 k water
1 k gierst: 4 k water
Graan en water samen 15-20 minuten borrelend laten koken,
vervolgens op laag vuur laten zwellen of in een kookkist doen. Kan
naar wens met noten, gedroogde vruchten voor of na het koken
verfijnd worden.
(C) 2020 - Alle rechten voorbehouden