Banaanpannekoek
Benodigd
Ingrediënten:
2 bananen fijngeprakt
1/8 tl stevia
beetje zout
1 cup gebuild tarwebloem of spelt
½ tl kaneel
¼ tl nootmuskaat
1 tl bakpoeder
½ cup sojamelk
1 el olie
1 vanillestokje
1tl eivervanger (No-egg) + 2 à 4 el water
Bereiding:
Zeef de bloem, het zout, kaneel, nootmuskaat en bakpoeder. Meng de
banaan met de stevia. Meng de sojamelk met olie. Voeg het mengsel
van de bloem bij de banaan, goed roeren. Voeg ook de melk toe en
roer heel goed, voeg dan de eivervanger toe en vouw deze in het
beslag. Bak 3 pannekoekjes tegelijk in een pan met antiaanbaklaag
(C) 2020 - Alle rechten voorbehouden