Italiaans brood
Benodigdheden:
· 4 cup bloem
· 1 cup donkere bloem à mix voor donker brood
· 1 eetlepel rietsuiker
· 1 theelepel zout
· 2 el gist
· 3 teentjes knoflook of 1 theelepel knoflookpoeder
· 1 kleine ui
· 2 theelepels Italiaanse kruiden
· ¼ cup olijfolie
· 2 cup warm water (niet gekookt, gewoon direct uit de kraan)
Werkwijze:
Je zeeft de bloem in een kom en voegt de rest van de ingrediënten toe, je mengt/kneedt alles met de hand. Let erop dat het deeg niet te nat is. Vervolgens laat je het in ongeveer 20 minuten rijzen, doe dit om een warme plek met een doek over de kom heen.
Dan bestrooi je een deel van het aanrecht met bloem en verdeel je het deeg hierover, totdat je een platte koek hebt gemaakt. Dit doe je in een ingevette bakvorm en je snijdt het in repen.
Daarna in een oven bakken.
(C) 2020 - Alle rechten voorbehouden