33 Voortschrijdende dieethervorming binnen instel
Voortschrijdende dieethervorming binnen instellingen zevende-dags Adventisten
[AANTEKENING: Het is een historisch feit dat gezondheids-instellingen van Zevende Dags Adventisten in de begintijd in meer of mindere mate vlees serveerden aan hun patiënten en helpers. De hervorming was in deze fase nog in opbouw. In de oudere instellingen werd na een langdurige strijd uiteindelijk vlees van alle menu’s geschrapt. In het geval van het Battle Creek Sanatorium werd deze stap in 1898 gedaan, grotendeels in antwoord op het advies van de pen van Mevr. White, dat in dit hoofdstuk is opgenomen (722). In het St. Helena Sanatorium vond de verandering in 1903 plaats. Rond deze tijd hadden de inzichten over een dieet zonder vlees zich wijd verspreid. En met veel minder moeilijkheden dan wanneer deze stap op een vroeger tijdstip was gedaan, werd vlees uit het dieet van de gasten weggelaten. Voor de directeuren van de oudere instellingen was het een vreugde te weten, dat op plaatsen waar tijdens deze periode nieuwe instellingen werden gevestigd, geen vlees aan de patiënten werd geserveerd.
De raadgevingen over het onderwerp vlees zijn niet volledig zonder een beeld te schetsen van de strijd die in onze instellingen is gevoerd over de afschaffing, zoals die naar voren komt in meerdere mededelingen van Mevr. White, en de aanwijzing die oproept tot een voortgaande dieethervorming. Het is essentieel dat de lezer deze feiten en het tijdstip waarop de verschillende uitspraken zijn gedaan in gedachten houdt, wanneer men deze fase van de kwestie rondom vlees bestudeert. – DE SAMENSTELLERS]
(C) 2020 - Alle rechten voorbehouden