26 Zorg voor vervangende gerechten
(1905) M.H. 316, 317
708. Als vlees wordt afgeschaft, moet zijn plaats worden ingenomen door een verscheidenheid aan granen, noten, groenten en fruit, die zowel voedzaam als smakelijk is. Dit is in het bijzonder noodzakelijk voor hen die zwak zijn, of die belast zijn met voortdurend zwaar werk. In sommige landen waar armoede heerst, is vlees het goedkoopste voedsel. In zulke omstandigheden is de overstap moeilijker te maken; maar het kan lukken. Wij moeten echter de situatie waarin de mensen verkeren en de macht van een levenslange gewoonte in het oog houden, en voorzichtig zijn om onze opvattingen niet op te dringen, ook al zijn die juist. Niemand mag gedrongen worden om de overstap abrupt te maken. De plaats van vlees moet door heilzame producten worden ingenomen, die niet duur zijn. In deze kwestie hangt heel veel af van degene die kookt. Met zorg en vaardigheid kunnen schotels worden klaargemaakt die zowel voedzaam als smakelijk zijn, en die grotendeels de plaats van vlees kunnen innemen.
Vorm in alle gevallen het geweten, probeer de wil voor u te winnen. Zorg voor goed en heilzaam voedsel. De overstap kan dan gemakkelijk worden gedaan, en het verlangen naar vlees zal spoedig ophouden.
Brief 60a, 1896
709. Het goed kunnen klaarmaken van voedsel is een heel belangrijk talent. Vooral wanneer vlees niet langer de hoofdschotel vormt, is goed kunnen koken een noodzakelijk vereiste. Er moet iets worden klaargemaakt dat de plaats van vlees kan innemen, en deze vleesvervangende gerechten moeten goed worden klaargemaakt, zodat men niet naar vlees verlangt.
[Maak veranderingen begrijpelijk – 320, 380]
[Het juiste dieet nodig als men van vlees afstapt – 320]
[God geeft vaardigheid in het bereiden van gezondheidsvoedsel ter vervanging van vlees – 376, 400, 401, 404]
[Dieet van fruit, graan, noten en groenten ter vervanging van vlees – 472, 483, 484, 513]
(C) 2020 - Alle rechten voorbehouden