04 De plicht van iedere vrouw een bekwame kokkin t
(1 870)2T 370
372. Onze zusters kunnen vaak niet koken. Tegen hen zou ikwillen zeggen: ik zou naar de beste kokkin gaan die er in het land tevinden is, en daar zonodig weken lang blijven, totdat ik de kunst meesterzou zijn - een bekwame kokkin met inzicht. Ik zou dat zeker doenwanneer ik veertig jaar oud was. Het is uw plicht om te kunnen koken, enhet is uw plicht om uw dochters te leren koken. Wanneer u hun dekookkunst bijbrengt, dan bouwt u een wal rondom hen heen die hen zalbeschermen tegen de dwaasheid en de ondeugden, waartoe zij andersverleid zouden kunnen worden.
[C.T.B.H. 49] (1890) C.H. 117
373. Vrouwen dienen zich erin te verdiepen, hoe zij een goedekokkin kunnen worden, en vervolgens het geleerde in praktijk te brengen.Mensen hebben te lijden omdat men zich hiervoor de moeite nietgetroost. Tot diegenen zeg ik: het is tijd om uw slapende talenten wakkerte roepen en uzelf op de hoogte te stellen. Denk niet dat het verspilde tijdis, die besteed wordt aan het verkrijgen van grondige kennis en ervaringin het bereiden van gezond, smakelijk voedsel. Hoe lang u ook alervaring in koken heeft, als u nog steeds de verantwoordelijkheid vooreen gezin heeft, dan is het uw plicht te leren goed voor hen te zorgen.
(C) 2020 - Alle rechten voorbehouden