Voedingsmiddelen
Globalisering bedreigt koosjer voedsel
Is koosjer voedsel nog wel koosjer? Misschien is dat niet het geval, als het uit bijvoorbeeld supermarkten komt. De globalisering is een ramp voor miljoenen mensen die volgens de joodse spijswetten willen eten.
Tot die conclusie zijn orthodox-joodse rabbijnen uit Nederland en veertien andere Europese landen deze week gekomen tijdens overleg in Hongarije.
Zij vinden het steeds moeilijker hun door bedrijven begeerde zegen aan etenswaren te geven. Daarom zetten ze een databank op en roepen ze bedrijven op beter rekening te houden met de ongeveer 20 miljoen mensen die koosjer willen eten. Dat zegt de organisator van de conferentie, de Hongaarse rabbijn Slomó Köves.
Vroeger doken joden de tuin in om voedsel te halen. Nu gaan ze naar de supermarkt, waar producten liggen die vaak niet in hun eigen land gemaakt zijn. Zelfs als dat wel zo is, kunnen ingrediënten uit wel vijftien landen komen, zegt Köves. Het is daarom ingewikkeld te achterhalen of dieren volgens de joodse spijswetten zijn geslacht en het voedsel koosjer is.
De rabbijnen zien China als een belangrijke boosdoener. "Dat is een van de grootste voedselproducenten ter wereld en de kwaliteit is niet goed'', zegt Köves. Hij geeft toe dat rabbijnen niet staan niet te trappelen om naar China te vertrekken om het productieproces in fabrieken te controleren. "Wij moeten helaas rabbijnen importeren, want er is geen bruisende joodse gemeenschap in China.''
Köves blijft liever in Hongarije. Daar werd hij vijf jaar geleden geïnstalleerd als eerste orthodoxe rabbijn sinds de Tweede Wereldoorlog, die aan 600.000 Hongaarse joden het leven kostte.
Alleen het alcoholrijke drankje palinka zou in het Oost-Europese land koosjer zijn. "Ik heb naar fabrieken gebeld die doodleuk zeiden dat ze dezelfde machines gebruiken voor het verwerken van vlees en groenten. Hongaarse margarine bestaat uit onder meer dierenvet'', zegt Batsheva Oberlander, de vrouw van een Amerikaanse rabbijn in Boedapest. De 40-jarige vrouw kookt dagelijks voor haar man en vier nog thuiswonende kinderen.
http://www.agd.nl/1048425/Nieuws/Artikel/Globalisering-bedreigt-koosjer-voedsel.htm#
Vaticaan vult de Tien Geboden aan
Van onze correspondent Eric Arends
gepubliceerd op 13 maart 2008 08:01, bijgewerkt op 08:01
ROME - Tweeduizend jaar voldeden ze als heldere leidraad voor christenen. Gij zult niet doodslaan, gij zult niet stelen, gij zult niet begeren uws naasten vrouw, noch zijn dienstknecht, noch zijn ezel, noch iets dat van uw naaste is, enzovoorts. De Tien Geboden vormden een overzichtelijk rijtje regels dat de gelovige mens op het rechte pad hield naar het rijk der hemelen. Maar anno 2008 acht het Vaticaan de tijd rijp voor vernieuwing.
Op een bijscholingscursus voor biechtvaders heeft de Apostolische Penitentiarie, een Vaticaanse rechtbank, een reeks nieuwe zonden gepresenteerd die zich laat lezen als aanvulling op de klassieke geboden. Voortaan moeten katholieken ook te biecht gaan na ‘immorele handelingen’ als genetische manipulatie, milieuvervuiling, drugsgebruik, sociaal onrecht, excessieve rijkdom en het veroorzaken van armoede.
De uitbreiding is nodig, zegt bisschop Gianfranco Girotti in een interview met l’Osservatore Romano, omdat de gevolgen van deze moderne zonden ‘omvangrijker en vernietigender’ zijn dan de oude overtredingen. ‘Gisteren had de zonde een tamelijk individualistische reikwijdte’, aldus Girotti, ‘vandaag heeft hij een sociale nagalm als gevolg van de mondialisering.’
De modernisering van de zonden heeft ook tot doel de biecht als katholiek gebruik in ere te herstellen. De belijdenis van de zonden verkeert ‘al jaren in crisis’, erkent bisschop Girotti. Zelfs in Italië gaat 60 procent van de katholieken niet meer in de biechtstoel op de knieën, concludeerden onderzoekers van de Katholieke Universiteit in Milaan. Verse aanvoer van zonden moeten de leefregels van God nieuw aanzien geven. Maar leidt het tot meer biechten? Uit genoemd onderzoek bleek dat 20 procent van de Italiaanse katholieken zich ongemakkelijk voelt om zijn zonden met anderen – lees: een priester – te delen. Nog eens 30 procent vond het onnodig dat een priester in dit soort gevallen optreedt als intermediair van God.
http://www.volkskrant.nl/buitenland/article512773.ece/Vaticaan_vult_de_Tien_Geboden_aan
Artikelen over voedingsmiddelen
|
(C) 2005 - Alle rechten voorbehouden