wetenschapper: 'vegetariërs lossen wereldhonger op
Voedselrellen in Haïti, subsidies op de voor de meeste inwoners onbetaalbare rijst in de Filipijnen en beleggers die hun zakken vullen met de speculatie in etenswaar. De prijzen voor voedsel rijzen de pan uit. Toch kan iedereen zijn steentje bijdragen om de aankomende hongersnood onder de armsten van de armsten te voorkomen. Hoe? Heel simpel: minder vlees eten, stelt de Britse wetenschapper Simon Fairlie.
Nog nooit was de wereldwijde graanvoorraad zo klein als nu. In totaal is er nu op de wereld genoeg graan voor twee à drie maanden. Toch betekent dat niet dat er te weinig graan verbouwd wordt. Sterker, uit cijfers van de VN blijkt dat vorig jaar een recordhoeveelheid graan werd geoogst.
Acht kilo graan, voor één kilo vlees
Acht kilo graan, voor één kilo vlees
Het probleem is echter dat het grootste deel van die oogst niet rechtstreeks mensenmonden voedt, maar gebruikt wordt als veevoer. Een beest moet gemiddeld vier kilo graan eten om een kilo vlees aan te maken. In het geval van rundvlees is dat zelfs acht kilo. Kippen fokken is efficiënter. Twee kilo graan levert ‘al’ een kilo kippenvlees op.
Als niemand meer vlees zou eten, zou dat dus veel graan besparen. Nog beter is het volgens Fairlie om veganist te worden en bijvoorbeeld ook geen melk meer te drinken. Dan zou de veeteelt nog verder teruggedrongen kunnen worden. Landbouwgrond waarop nu koeien grazen kan dan gebruikt worden om meer graan en maïs te kweken. De behoefte daaraan zal blijven toenemen, verwachten experts. Vanwege de stijgende olieprijzen is er steeds meer belangstelling voor biobrandstof. En voor een volle tank van vijftig liter biodiesel is maar liefst 232 kilo maïs nodig.
Behalve dat het helpt de voedselproblemen op te lossen, is minder vlees eten ook goed voor het milieu, zeggen wetenschappers. Want een koe stoot dagelijks net zoveel CO2 uit als een SUV tijdens een ritje van vijftig kilometer. Stoppen met veeteelt heeft hetzelfde effect als het afschaffen van de luchtvaart. !!!
http://www.dag.nl/1070294/Nieuws/Artikelpagina-Nieuws/Stop-met-het-eten-van-vlees.htm
